Sidevisninger i alt

søndag den 15. juni 2014

Min fødselsdag, II

Jeg var så heldig at min fødselsdag i går faldt sammen med at vi havde besøg af 31 videnskabsfolk fra Dansk Institut for Internationale Studier i København.
 
Kvanefjeldet ligger i vores baghave, og det var det der bragte dem til Narsaq.
 

Så hermed et par indtryk af "min" frokost i går: Amasetter i 3 variationer: marinerede, panerede og kogte....
 

...stegte lammehoveder....
 

....pulled lam, moskussteg og rensdyr med svampe...
 

...og ikke mindst alle de spændende pølsevariationer. Ja, så var der også stenbiderrogn, røget laks og lammebacon ... uhmmm.
 

Sidst på dagen kom Lena og Aqqaluk fra Qaqortoq fordi Aqqaluk skulle danse trommedans for gæsterne.
 

Fjeldene dannede den ultimative ramme for forestillingen.....
 

....som blev krydret med beretninger om trommens kraft og den magt, der ligger i den.
 
" Der hænger trommer i retslokalerne i dag, som symbol på at trommen har magt til at løse stridigheder mellem folk, selv mordsager" - fortalte Aqqaluk.
 

Derefter viste han lige et eksempel på hvordan trommen kan kurere jalousi.


Trommedans ser ud til at være meget nemt at udføre - meeen, det er ikke ligetil at koordinere 3 ting på een gang: sang, dans og trommens rytme.


Bagefter var der grillet fisk,  lam i flere variationer og rensdyr. 
 
Og det eneste jeg skulle sørge for hele dagen var at skaffe godt vejr. Jeg må sige det lykkedes RET godt. Solen bragede ned lige fra morgenstunden og til langt ud på aftenen. Fantastisk. 

lørdag den 14. juni 2014

Min fødselsdag

Jeg vågnede op til en af de morgener, som er så enestående for Narsaq.  Havet kunne man spejle sig i, fjeldene er dybgrønne, mælkebøtter og lupiner forstærker farverne på husene, og der var ikke engang vind nok til bare at få LIDT liv i vindposen på heliporten.
 
På vej på arbejde - iklædt solbriller, skjorteærmer og sandaler - mødte jeg 2 biler og et par hunde. Ellers stilhed.
 

I indkørslen mødte jeg så Niklas, som gjorde sig meget umage med at trække høflighedsfraserne i langdrag - havde jeg lidt opfattelsen af.
 

På afstand HAVDE jeg set, at flaget var hejst - "så nogen må vide, at jeg har fødselsdag i dag" tænkte jeg.
 

Men hvad ser jeg så? En hel delegation linet op på fortrappen i anledning af mig. Det var overvældende.
 

Og her er så forklaringen på Niklas' laaaange morgenhilsen. Der skulle lægges sidste hånd på dette flotte blomsterarrangement.

 

Arktisk valmue i flere farver og lupiner gror vildt i fjeldet omkring skolen.
 

Og de var friskplukkede...
 

utroligt flotte.
 

Tusind tak for at I gjorde starten på min fødselsdag til noget helt særligt :-)
 
 
"Det var virkelig flot" - tænkte jeg.
 

Men ikke nok med det: flot morgenbord i kantinen.....
 

....og pynt over det hele.

 

Hvis nogen skulle være i tvivl!
 
Men fra nu af tror jeg faktisk jeg går over til Grønlandsk tidsregning - altså årgangsbetegnelse. Så når nogen spørger om alder, bliver svaret "årgang 44" Det lyder ikke helt af så meget ;-)
 

Her kom så forklaringen på hvorfor køkkenpersonalet ikke var med på fortrappen.
 

Gaver var der ovenikøbet også.
 

Een af de dage som kommer ind i rækken af dage, som jeg vil glædes ved at huske.

fredag den 13. juni 2014

Ny cater- og kantineassistent

Silas Semionsen har fået svendebrev som cater- og kantineassistent i dag.
 
Familien var med til at ønske Silas tillykke.
 
 
Inuili ønsker også tillykke.

torsdag den 12. juni 2014

Farvel til 2. grundforløb.


I går kunne vi holde kaffemik i anledning af et veloverstået 2. grundforløb
 

I dag er de fleste taget hjem....men vi vil huske netop jeres hold for noget helt særligt: Nemlig en gennemførelsesprocent på skoleopholdet på tæt på 100. Een af dem der startede sammen med jer, har fået bevilget orlov, resten har gennemført.

Det kan I være stolte af ...god sommer derude. :-)

Mange af jer ser vi heldigvis igen på jeres hovedforløb


Årgang 2011


Aksel fik sine karakterer i dag....


...det gjorde Ole også.... 
 

..og Ista.
Hun kan nu kalde sig Procestekniker med speciale i fødevarekontrol.
 
Pilluaritsi!
 
 
Det lykkedes os i dagens anledning at få Kim med ud i det gode vejr.
 

fredag den 6. juni 2014

Der er liv og glade dage i huset

I 14 dage har kursisterne arbejdet med sund mad til børn. De er nu på vej hjem til hver deres institution på kysten, godt rustet med ideer til spændende mad, fyldt med jern og D-vitaminer.... 
 
 
.... her er det eksempler på diætkost, kursisterne præsenterer...

 

.....også mundtligt. Så er det lige med at blive enige om, hvad fagudtrykkene dækker over.
 

Kevin gik i træningslejr i aftes. Her er det flotte resultat: Torsk på en bund af grøntsager, pyntet med honningstegte æbler. Dertil var der kartofler og kvansovs. 
 

Det smagte fantastisk - selv efter indtagelse af aftensmad til normal tid.
 

I dag har 2. grundforløb været til praktisk prøve.....
 

her er det vist ved at brænde lidt på! Sovsen skulle i hvert fald en tur gennem en sigte før den var klar til dommernes skarpe smagsløg.
 

Heldigvis var der også overskud til glade smil og godt humør.
 

Et andet sted i huset fejrede rengøringsholdet deres nyerhvervede kursusbeviser med kaffe og æblekage.
 
 
Der bliver tomt når de allesammen tager af sted .. både kursister og elever.Sommerferien starter med udgangen af næste uge.
 

torsdag den 5. juni 2014

Narsaq blomstrer

Rosenroden blomstrer. Den gule blomst, bladene og roden er spiselig - det er det meste af dekorationen faktisk.
 
 
Kvanen er allerbedst lige nu. Stænglerne er sprøde og milde i smagen. Det gælder om at få høstet til næste års forbrug inden stænglerne bliver grove og smagen stærkere. 
 
I går fik vi vist nok 50 kg til tørring og frysning og i dag har eleverne igen hentet  hjem til syltning og tørring.