Sidevisninger i alt

fredag den 13. oktober 2017

Ny slagter

Vi har fået ny slagter.

Lars går ind for ærlige slagtervarer.
Han producerer pålæg efter traditionelle metoder, uden nitrit og den slags.

Her er et udpluk af hans første produktion.


Vi kan glæde os til at smage:

Røget, tørsaltet peberbacon
Røget, tørsaltet almindelig bacon
Røget rullepølse...


...Almindelig krydderrullepølse
Mormorsylte af gris
Lammerullepølse...


...Peber pancetta
Krydderrøget nakke
Røget and...


Røget spidsbryst med enebær
Hamburgerryg.


Velbekomme.






torsdag den 12. oktober 2017

Førstehjælp i praksis

På grundforløbet skal eleverne tage førstehjælpsbeviset.

I eftermiddag havde de redningsøvelse - en mand skulle reddes ud af en bil, som hvert øjeblik kunne bryde i brand.








Øvelsen var meget livagtig -






...bortset fra der nok ikke ville blive grinet så meget, hvis det var en rigtig ulykke.





fredag den 6. oktober 2017

Velkommen til 1. grundforløb

Vi har sagt velkommen til et nyt hold 1. grundforløb i dag..


...det gjorde vi bl.a. med afviklingen af et "slædehundevæddeløb".


Allerede inden start kæntrede det første hold ... de kom dog på benene og fuldførte løbet.

Efter helt igennem uærligt løb udråbte Andersson, med Thimothæus på slæden, sig selv til vinder af det sidste løb.


3. pladsen måtte afgøres uden for banen.



Herefter kom servicepersonalet ind på 3.-pladsen



Hold 1 kæmpede sig frem til 2.-pladsen...



...mens ernæringsassistenterne løb med 1.-pladsen.


Klapsalverne skyllede ned over vinderne - takket være Anderssons sidste nye rekvisit.


Tillykke til de sejrende hold.

torsdag den 5. oktober 2017

Et tilløbsstykke

Det tog kun ½ time...


...før alle smagsprøverne var væk. Heldigvis nåede Vivi at tage et par billeder i kampens hede. Jeg tror der var en del, der fik lagt bunden til aftensmaden der.

Et imponerende projekt.

I løbet af de få timer, eleverne arbejdede i Inuilis køkken, nåede de at frembringe smagsprøver på:

fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade
fiskesuppe
rejesalat
hjemmebagte boller med fyld
bagt hellefisk med urter
og 
blåbærfromage.

...og det smagte fantastisk :-)

Torrak.

Gæstekokke i køkkenet

Brugseni og Inunnguaq Hegelund  
har slået sig sammen om et projekt, der går ud på at vække skoleelevers interesse for sund mad og grønlandske råvarer.

Turen er nu kommet til skoleelever fra Narsaq.


Lige nu har de travlt i vores køkken med at forberede smagsprøver, som skal uddeles i Brugsen i eftermiddag kl. 16.