Sidevisninger i alt

fredag den 24. februar 2017

Praktikvejledere

I dag kunne vi sige tillykke til de 12 første praktikvejledere - med bevis.
En festlig dag, som blev indledt med morgensang...
 
 
...og hårrejsende eftermiddagssang.
 

Vi tror på
et styrket samarbejde med praktikpladserne,
til gavn for nuværende og kommende lærlinge.
Og vi tror på
at et styrket samarbejde kan være med til at fastholde flere elever i deres uddannelsesforløb.
 
 
Tillykke til jer  - og jeres lærlinge.

onsdag den 22. februar 2017

Praktikvejledere på kursus

For første gang har vi holdt kursus for praktikvejledere.
 

Formålet med kurset er at klæde kursisterne på til at være vejledere for lærlinge ude på institutionerne.
 

I dag stod den på praktisk arbejde i køkkenet, og derefter øvelse i at vurdere resultaterne.
 
Irene havde bedt kursisterne om ikke at servere maden fejlfrit. Der skulle være fejl og mangler til kommentering. Det var det, der var formålet med hele øvelsen. 
 

Vi håber med dette kursus at skabe en tættere kontakt mellem skole og praktikplads, hvilket i sidste ende gerne skulle betyde, at flere lærlinge gennemfører deres uddannelse.
 
 
Det er motiverede vejledere, der vender tilbage til deres arbejdspladser.

Ny ovn i bageriet

Andersson har længe ønsket sig en ny ovn til bageriet....
 
 
...den blev installeret i dag...
 
...tilfældigvis lige på hans fødselsdag.
 
Pilluarit til skolen - og til Andersson.


lørdag den 18. februar 2017

Jordbærgrød en lørdag

Næste gang du skal servere jordbærgrød - eller anden grød - skulle du prøve at erstatte skummetmælken med piskefløde, som lunes sammen med hvid chokolade og vanilje.

Regine og Inunnguaq fik, med dette lille trick, lavet en hverdagsdessert om til en festdessert.

fredag den 17. februar 2017

Laboratoriemedhjælpere, hold 2

Så er hold 2 færdig til at tage hjem - med velfortjent kursusbevis.
 



Pilluaritsi
 

torsdag den 16. februar 2017

Parfait - Perfekt

Vi har fået ny ismaskine - det har nogle af vore grundforløbselever følt sig inspireret af....
 

...i stedet for knækbrød og æbler....
 

...blev vi overrasket med rabarber- og vanilleparfait til eftermiddagskaffe.
 
 
Den slags overraskelser kan ændre synet på verden.
 


Ordet Parfait kommer fra fransk og betyder perfekt.
 

Parfait henviser til en frossen dessert, lavet af fløde, æg og sukker tilsat forskellige smagsstoffer.
Den ældst kendte opskrift er fra 1894, kan man læse i Wikipedia.
 

Andersson stod for opskrifterne.
 
 
Vi stiller gerne op som testpersoner en anden gang.