Helle Vibeke Madsen fra TechCollege Aalborg
er for 3. gang i Narsaq, hvor hun i denne uge
deler ud af sin store erfaring indenfor det kolde og lune køkken.
Det er kantinemedarbejdere fra hele kysten, der er på køkkenbænken.
De lækre retter bliver til alles glæde serveret i kantinen.
Kursisterne har arbejdet med følgende emner:
Moderne smørrebrød
Buffet med grønlandske råvarer
Kolde og varme garniturer
Receptionsbuffet
Råvareudnyttelse og opbevaring.
Flot arbejde.
Foto: Helle Madsen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar