...på Inuili.
Lækker moskus med diverse..
Held og lykke på Bryghuset.
tirsdag den 9. maj 2017
mandag den 8. maj 2017
Muslinger
Det er sæson for muslinger lige nu...
..det skal man huske, når man går søndagstur.
Ellers ender det, som det gjorde for Helle, med, at hun måtte smide blusen fordi vi ikke lige havde en pose til dagens høst ved hånden.
Disse muslinger endte deres dage ved at drukne i masser af hvidvin og fløde.
Et værdigt endeligt for en blåmusling.
fredag den 5. maj 2017
Folkeskolen på Inuili
Vi har haft 3 elever fra folkeskolen i praktik i den forløbne uge -
2 i køkkenet og en sammen med pedellerne.
Fin indsats på hver jeres poster.
Sidste kursusdag
Tillykke med kursusbeviserne til alle på kurset
Grønlandske råvarer på det kolde bord.
isbjørn på afveje
..og andre eksotiske indslag i dagens frokost.
Røget hvaltatar...
..rokkevinger...
...boller med fyld...
...rejer...
..ostekurve med fyld af flødeost...
...studenterbrød....
..og melon med fyld.
Kursisterne har i sandhed fortjent de kursusbeviser, de skal have udleveret her om lidt.
torsdag den 4. maj 2017
Grønlandske råvarer på menuen
Helle Vibeke Madsen fra TechCollege Aalborg
er for 3. gang i Narsaq, hvor hun i denne uge
deler ud af sin store erfaring indenfor det kolde og lune køkken.
Det er kantinemedarbejdere fra hele kysten, der er på køkkenbænken.
De lækre retter bliver til alles glæde serveret i kantinen.
Kursisterne har arbejdet med følgende emner:
Moderne smørrebrød
Buffet med grønlandske råvarer
Kolde og varme garniturer
Receptionsbuffet
Råvareudnyttelse og opbevaring.
Flot arbejde.
Foto: Helle Madsen.
onsdag den 3. maj 2017
Allergivenlig kost i Brugsen
I sidste uge serverede vore kommende ernæringsassistenter smagsprøver på allergivenlig kost for Brugsens kunder.
Der var eksempler på laktose- og glutenfrie produkter -
og der var god inspiration til diabetikere.
Flot reklame for jeres uddannelse.
Foto: Mogens.
Abonner på:
Opslag (Atom)