Sidste kursusdag

Tillykke med kursusbeviserne til alle på kurset

Grønlandske råvarer på det kolde bord.

isbjørn på afveje

..og andre eksotiske indslag i dagens frokost.

Røget hvaltatar...

..rokkevinger...

...boller med fyld...

...rejer...

..ostekurve med fyld af flødeost...

...studenterbrød....

..og melon med fyld.

Kursisterne har i sandhed fortjent de kursusbeviser, de skal have udleveret her om lidt.

Grønlandske råvarer på menuen

Helle Vibeke Madsen fra TechCollege Aalborg

er for 3. gang i Narsaq, hvor hun i denne uge

 deler ud af sin store erfaring indenfor det kolde og lune køkken.

Det er kantinemedarbejdere fra hele kysten, der er på køkkenbænken.

De lækre retter bliver til alles glæde serveret i kantinen.

Kursisterne har arbejdet med følgende emner:

Moderne smørrebrød

Buffet med grønlandske råvarer

Kolde og varme garniturer

Receptionsbuffet

Råvareudnyttelse og opbevaring.

Flot arbejde.

Foto: Helle Madsen.

Allergivenlig kost i Brugsen

I sidste uge serverede vore kommende ernæringsassistenter smagsprøver på allergivenlig kost for Brugsens kunder.

 Der var eksempler på laktose- og glutenfrie produkter -

og der var god inspiration til diabetikere.

Flot reklame for jeres uddannelse.

Foto: Mogens.

Påske-kaffemik

2. Grundforløb havde temadag i dag....

 

...og temaet var selvfølgelig Påske.

 

Til frokost bød de på traditionelle påskeretter fra Nord-, Syd-, Øst- og VestGrønland.

 

Og til eftermiddagskaffen mødte vi dette overdådige kagebord.

 

FLOT - men heldigt der kun er Påske 1 gang om året :-)

 

Procesteknikerne i Nanortalik

Vores procesteknikerhold havde i sidste uge forlagt undervisningen til Nanortalik....

 

....nærmere bestemt Arctic Prime Fisheries.

Fabrikken har en betydelig produktion af saltfisk.

 

 

Faglærer Kim Lyberth giver udtryk for stor tilfredshed med udbyttet af besøget i Narsaq, og han fremhæver specielt den gæstfrihed og interesse, fabrikkens personale modtog Inuilis elever med.

Sunde mellemmåltider

Kurset Det sunde børnekøkken sluttede med temaet sukker og mellemmåltider til børn.

 

På den sidste dag bød kursisterne på forslag til sunde mellemmåltider.

 

Børnene ude på kysten kan glæde sig til spændende snacks fremover.

 

Trine har taget billederne.