Saltet isbjørn

Vores slagterlærling, Malik, har lavet produktudvikling på isbjørnekød.

Han præsenterede smagsprøver på sit mesterværk her til frokost. 

Han har tørsaltet kødet i 3 - 4 uger hvorefter det er blevet røget og tørret.

Serveret tyndt skåret og flot anrettet.

Torrak.

Kransekager

Så er der linet op til konfirmationer i Narsaq.

Rengøringskursister i maj

Forårets sidste hold rengøringskursister drak afslutningskaffe i eftermiddag....

...velfortjent, ovenpå en uge med lidt af hvert indenfor rengøringsfaget.

Pilluaritsi.

Aftensmad med indlagt motion

Vores søde SP-elever havde valgt at tænde op under aftensmaden i fjeldet i aften....

De serverede sælkød stegt på traditionel vis....

...og masser af hjemmelavede pølser.

Heldigt at maden er færdig - nu begynder de at indfinde sig.

Man skulle tro at varmen fra bålet fik tågen til at lette... det blev efterhånden næsten helt lunt.

Grønlandske råvarer på 14 måder.

Lørdag den 30. april

...dækkede vore elever, sammen med Inunnguaq og Rasmus, op til den helt store middag med temaet: Grønlandske råvarer.

Her er det mattak, der bliver gjort klar til servering

Temaet gik ud på, at de to chefkokke skulle arbejde med samme type råvarer, som de så tilberedte hver på deres måde.

Måske er det hovedretten, hvor emnet var lam, der bliver nærstuderet herunder.

Inunnguaq valgte at lave langtidsstegt lammehoved mens Rasmus valgte at arbejde med bov og fillet fra dyret.

Praktisk undervisning når det er bedst.

Rengøringskursister

Tillykke med bestået rengøringskursus.

Pilluaritsi.

Kaffemik

Der er dækket op til kaffemik...

...i anledning af at eksamen er overstået.

Grønland har fået 8 nye ernæringshjælpere. De fem af dem går videre for at blive ernæringsassistenter.

Karoline fik flidspræmie fordi hun har gjort et fantastisk arbejde...

...Dorthe er glad for sit bevis...

...det er Gaba også.

Doris holdt tale .. og de ses alle samlet her under, flankeret af faglærerne Tina og Casper.

Pilluaritsi.