Grønlandsmesterskaberne for kokke 2015

Så er der gang i køkkenet til kokkenes GM.

Deres råvarekurv indeholdt: Marsvin, sortebær, skorzonerrod, helllefisk, rejer, mattak, tang og stenbiderrogn....

 

... herunder forvandlet til forretter og hovedretter... 

 

...som indbudte gæster også kunne nyde i restauranten.

 

GM for kokkeelever

5 seje kokkeelever deltog i GM for kokkeelever 2015.

Opgaven gik ud på at omdanne sælkød til en præsentabel og velsmagende forret og lammekød til en ditto hovedret.

 

 

Restauranten dannede ramme om dommerpanel og inviterede gæster - 10.klasses folkeskoleelever.

 

Eleverne skulle fremstille 6 couverter, 2 til dommerne, 1 skueret og 3 til inviterede gæster.

 

Runnere og tilskueret fulgte andægtigt arbejdet i køkkenet.

 

Dommerne på arbejde.

 

Der var rigtig mange, der lagde vejen forbi Inuili for at følge konkurrencen - til dem serverede vi kaffe og kage.

 

Godt vi også har nogen, der klarer det daglige arbejde med godt humør - også opvasken. 

 

 

I morgen er det kokkenes dag.

 

Inuili siger stor tak til alle sponsorerne - de er med til at gøre konkurrencerne ekstra festlige for deltagerne.

 

Erhvervslivets interesse for uddannelse er en vigtig inspirationskilde.

 

Jakob har været fotograf i dag - her har han vendt linsen ud af vinduet og fanget Sofus' sorte køer, i færd med at lede efter årets sidste grønne græs.

 

Nååå ja.... navne på vinderne offentliggøres først i morgen kl. 18 - spændende!! 

Dekorationer, portvin, smagsprøver og håisinger på sølvfade

 

 Vupti - en død yuccapalme en oasiskugle og grene fra fjeldet.

 

Alt kan forvandles til dekorationer i kursisternes, og Verners hænder.

Sådan åbner man portvin, hvis det skal gøres med maner.

 

 

Grundforløbseleverne bød på smagsprøver i Brugsen..

 

...kyndigt vejledt af vores praktikant Kirta.

 

 

I Pilersuisoq var det Aase, der holdt styr på tropperne.

 

Hjemme igen er det serveringskursisterne, der tager et par håisinger under kærlig behandling..

 

...ind imellem de tager nogle omgange på guilanderne.

 

Det sunde børnekøkken...

..holdt afslutningsfest..

 

...og fejrede Malias fødselsdag i går.

 

Flotte seje damer.. og et par enkelte herrer.

 

Nu med kursusbevis.

 

Vi fik lige en sang til formiddagskaffen.

 

 

Tak for den og tak for jeres besøg på Inuili - håber vi ser jer igen.

Frokost med servering

Serveringskursisterne sørgede for at onsdagens frokost blev en oplevelse ud over det sædvanlige...

 

...måske også for rejerne.

 

Flot efterårsdekoration...

 

 

..hvem kan se rosen er lavet af lettere visne hvidkålsblade?

 

Flotte farver ... direkte fra grøntsagskøleren.