Eksamensmenu

Magdaline serverede sin eksamensmenu for kantinegæsterne her til aften.

Mammapoq

Praktisk eksamen

1. hovedforløb ernæringshjælpere og -assistenter...

...er i gang med den praktiske del af eksamen.

Dommerpanelet er på plads.

GrapeSvane

Sisses forslag til servering af grapefrugt.

Besøg fra københavns kommunes skolemadsordning EAT

Spændende storkøkken - 10.000 fiskefrikadeller på en dag - det kan vi ikke slå.

Dyb koncentration...

...bagefter fik vi lige en lille øvelse i løfteteknik tilsat et par dansetrin.

Tak for et inspirerende oplæg.

Hyggelig grillaften

 Maden blev lavet udendørs...

...og spist indendørs.

SøndagsGrill

Lidt sne... 

...får ikke lov til...

...at ødelægge en planlagt grillmenu.

Vi tager bare lidt mere tøj på og tænder et par stearinlys.

Forårslækkerier i forårssol

Maskeret torsk med fenikelsalat.

Stenbiderrognen er et sikkert tegn på foråret er kommet...

...og frisk tang ligeså... her i en dejlig salat med sesam.

Det er kammuslinger, der gemmer sig under paneringen...

Lækre boller....

..som tilbehør til...

..hjemmerøget hval..

...og friske skalrejer...

...og her er mesterelever og mesterkok bag det hele.

En bombe for synssansen og smagsløgene på en helt almindelig onsdag aften - og en god øvelse for kokkeeleverne.