Eksamen for ernæringshjælpere og -assistenter

Alt er klart til den praktiske prøve...

 

...hvor eleverne har 3 timer til at lave en hovedret, en biret og et mellemmåltid til en bestemt målgruppe. Det kan være børn, unge eller ældre på et plejehjem f.eks. 

 

 

Inden den praktiske prøve har eleverne afleveret en rapport, hvor retterne er beskrevet.

Det er den faglærerne sammen med censor vurderer her.

 

Derefter skal retterne serveres for "dommerpanelet", som syner, dufter, føler og smager sig igennem måltidet. 

 

Sidste del af denne eksamen består i at eleverne skal fremlægge den skriftlige rapport.

Det klarede Rudolf ret flot.