Hvor stammer retten fra?

Simon og Marie smager på retten Kylling saute Marengo.

Det er gast 1 eleverne, der har valgt at lave denne ret til deres afsluttende prøve.

Simon fortalte, at det var Napoleons kok, der opfandt retten til Napoleon, efter han havde besejret den østrigske hær i Slaget ved Marengo.

Marengo ligger syd for Torino i Italien.

Råvarerne var hvad kokken kunne finde på stedet, d.v.s. kylling brød og æg, olie, hvidløg og tomat. 

Ifølge Wikipedia blev Napoleon så begejstret for retten, at han forlangte den serveret efter hvert eneste slag derefter.

Og der skulle ikke laves om på opskriften, det ville ødelægge krigslykken.

Vores elev har dog vovet at servere kartoffelmos til - prøven gik fint alligevel.

Simon er kokkefaglærer på TechCollege i Aalborg.

Marie er kokkefaglærer på Inuili.