Det hele startede med blod i sneen...
...hvis du læser Grimms eventyr: Snehvide og de syv små dværge vil du se, hvordan menuen forholder sig til eventyret.
Første ret bestod af kål og tørret fisk.
Næste ret havde kartoffelmos og saltet, tørret hjerte som hovedingrediens. Hjertet blev revet hen over kartoffelmosen inde ved bordet.
Her er det alk med tilbehør af bl.a. alkens indmad samt kartofter og gulerødder.
Æblet spiller en væsentlig rolle i eventyret, så hvad er mere naturligt end at det også gør det i desserten.
Æblet her består af sorbet inderst, glace og hvid chokolade. Det hele hviler på en bund inspireret af mormors æblekage.
Tak for en helt igennem eventyrlig aften.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar