Jubilæums-kaffemik.

Vi er klar til det store rykind - de sidste detaljer er ved at være på plads.

 



Spegepølserne venter kun på kunderne ... og det gør procesteknikerne også.

 

Sammen med Jørgen vil de servere lækker moskus fra grillen....

 

 

Marie og Verner er også klar...

 

 

Lagkagen mangler bare fløden, men fiskeburgeren frister allerede.....

 

 

Nu hjælper det....

 

Så var der også lige isterningerne til lørdagens gallamiddag, der skulle sættes på plads. 

Just another day at the office

Kurset "Grønlandske råvarer på det kolde bord" er slut.

 

3 dage har de 14 kursister brugt til at fremtrylle denne overdådige buffet - ALT er lavet fra bunden.

 

Det er faglærer Helle Vibeke Madsen fra Food College Aalborg, der er hjernen - og hjertet - bag.

 

Verner Lerche Hansen, som er tjenerfaglærer på Food College Aalborg, sørger for opdækningen i kantinen og for at retterne bliver præsenteret i den rigtige rækkefølge.

 

Velbekomme, siger jeg bare.

 



 

Så er vi klar til servering.....

 



...men først skal maden beundres,,,

 

...og fotograferes...

 

...inden Helle og Kunuk præsenterede retterne.

 

Det er vist overflødigt at nævne, at frokostpausen overskred den obligatoriske halve time i dag.

Smørrebrød i ny forklædning

Kursisternes præsentation af dagens tema: Smørrebrød

 

Aftenkaffe med et pift.

 

Kreativ melon

Kursisterne startede dagen med at skære figurer ud i meloner,,,

 

...igen med fokus på at minimere svindet....

 

...det der ellers ville ryge i skraldespanden kommer i stedet for i ismaskinen.

 

Billederne herunder taler for sig selv.