Årets mestre 2018.
Vindertallerkner for kokkeelever og kokke:
Råvarekurven til eleverne indeholdt hakket lam, kejserhatte og rødbede til hovedretten og Vinteræbler, vanillestang og piskefløde til desserten.
Kokkene skulle lave en forret og en hovedret.
Råvarekurven indeholdt snekrabber, grønlandsk makrel, narhvalsmattak, vinterkarse og salturt til forretten.
Til hovedretten indeholdt råvarekurven rensdyr, blåbær og skotsk timian.
Og vinderne blev
Aqqalu Olsen fra Hotel Arctic blev årets kokkeelev 2018
og
Sune Bjerre fra Royal Greenland blev årets kok 2018
Billedet af vinderne er taget af fotograf John Rasmussen, Narsaq.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar