Hvad er neuro-gastronomi?

Det første tema i dag var neuro-gastronomi.

Det kan godt lyde lidt langhåret, men efter Kasper tog os med på en rejse gennem Rasmus Bredahls bog: Neuro Gastronomi gik det op for os, hvad det handlede om.

Det er den nyeste trend indenfor gastronomi og det handler helt enkelt om hvordan hjernen kan manipuleres.

  

Artiklen "Koppens farve er slet ikke ligegyldig" https://www.dr.dk/levnu/mad/koppens-farve-er-slet-ikke-ligegyldig 

giver en god beskrivelse af fænomenet.