Medisterpølse serveret med kartofler, stuvet hvidkål og tilbehør ....
helt efter kokkebogen... nej ikke helt ... for medisterpølsen er lavet af sælkød.
En ny og spændende måde at anvende sælkød på.
Marie byggede lidt videre på tanken om at bruge lokale råvarer i stedet for importerede...
hun foreslog at man kunne erstatte den stuvede hvidkål med flødestuvet tang...
...og sådan ser DET ud. Tangen findes lige uden for døren.
Det er procesteknikerne der har produktudvikling på skemaet.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar