Vi har 3 cater- og kantineassistent-elever der går til eksamen de her dage.
Her er det Ane Louise, som er censor, og Bjørn der diskuterer og vurderer en servering til 4 personer. Menuen bestod af en forret og en hovedret. Forretten var en fiskesalat og hovedretten var fiskefrikadeller med kartofler og gulerodssalat. Flotte og farverige retter med lokale råvarer som udgangspunkt.
Eleverne skal sørge for det hele, både borddækning og madlavning. Det gjorde de alle sammen meget flot. Lars Brian havde tilmed krydret sit forslag til cafe-hygge med musik.
I morgen står den så på mundtlig eksamen og fredag er der dimission.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar