Maren er udlært

Maren er blevet færdiguddannet som cater- og cantineassistent i dag.

 

Vi fejrede hende på behørig vis i eftermiddag sammen med familie og venner.

 

Det var ikke svært at sige pæne ord til Maren i dagens anledning - hun er en gevinst for en arbejdsplads.

 

 

Vi kommer til at savne dit glade smil i køkkenet.

 

TILLYKKE MED DAGEN

OG HELD OG LYKKE FREMOVER.

 

Muslinger

Dagens muslingehøst...

 

Inunnguaq og et par elever benyttede sig af lavvandet her ved middagstid til at plukke muslinger...

 

 

....til servering i kantinen i morgen.

Praktikvejledere

I dag kunne vi sige tillykke til de 12 første praktikvejledere - med bevis.

En festlig dag, som blev indledt med morgensang...

 

 

...og hårrejsende eftermiddagssang.

 

Vi tror på

et styrket samarbejde med praktikpladserne,

til gavn for nuværende og kommende lærlinge.

Og vi tror på

at et styrket samarbejde kan være med til at fastholde flere elever i deres uddannelsesforløb.

 

 

Tillykke til jer  - og jeres lærlinge.

Praktikvejledere på kursus

For første gang har vi holdt kursus for praktikvejledere.

 

Formålet med kurset er at klæde kursisterne på til at være vejledere for lærlinge ude på institutionerne.

 

I dag stod den på praktisk arbejde i køkkenet, og derefter øvelse i at vurdere resultaterne.

 

Irene havde bedt kursisterne om ikke at servere maden fejlfrit. Der skulle være fejl og mangler til kommentering. Det var det, der var formålet med hele øvelsen. 

 

Vi håber med dette kursus at skabe en tættere kontakt mellem skole og praktikplads, hvilket i sidste ende gerne skulle betyde, at flere lærlinge gennemfører deres uddannelse.

 

 

Det er motiverede vejledere, der vender tilbage til deres arbejdspladser.

Ny ovn i bageriet

Andersson har længe ønsket sig en ny ovn til bageriet....

 

 

...den blev installeret i dag...

 

...tilfældigvis lige på hans fødselsdag.

 

Pilluarit til skolen - og til Andersson.



NAPK fyldte 65 i går

Vi var til NAPK's 65 års fødselsdag i går

Jordbærgrød en lørdag

Næste gang du skal servere jordbærgrød - eller anden grød - skulle du prøve at erstatte skummetmælken med piskefløde, som lunes sammen med hvid chokolade og vanilje.

Regine og Inunnguaq fik, med dette lille trick, lavet en hverdagsdessert om til en festdessert.

Laboratoriemedhjælpere, hold 2

Så er hold 2 færdig til at tage hjem - med velfortjent kursusbevis.

 

Pilluaritsi

 

Parfait - Perfekt

Vi har fået ny ismaskine - det har nogle af vore grundforløbselever følt sig inspireret af....

 

...i stedet for knækbrød og æbler....

 

...blev vi overrasket med rabarber- og vanilleparfait til eftermiddagskaffe.

 

 

Den slags overraskelser kan ændre synet på verden.

 

Ordet Parfait kommer fra fransk og betyder perfekt.

 

Parfait henviser til en frossen dessert, lavet af fløde, æg og sukker tilsat forskellige smagsstoffer.

Den ældst kendte opskrift er fra 1894, kan man læse i Wikipedia.

 

Andersson stod for opskrifterne.

 

 

Vi stiller gerne op som testpersoner en anden gang.

Besøg af 4. klasse

Vi havde besøg af eleverne fra folkeskolens 4. klasse i dag.

De ville gerne vide noget om sund mad.

 

Efter et par håndmadder stillede de mange gode spørgsmål om emnet

til

Andersson og Kalerannguaq.

 

 

Måske kommende elever?

Smagsprøver på lokale råvarer

Som afslutning på 14 dages kursus serverede fiskerne og fangerne i går, fredag, smagsprøver på egen fangst...

 

...de blev rigtig godt modtaget...

 

....af lokale smagsdommere.

 

Så er 14 dage i køkkenet slut.

 

Laboratoriemedhjælpere

Så kan 1. hold tage hjem med kursusbeviser.

 

Pilluaritsi